Лечебное питание, фитотерапия

✅Жиры бывают насыщенные (животного происхождения) и ненасыщенные (преимущественно растительного происхождения).

‼Также существует отдельный вид жиров, которые образуются в результате высокотемпературной обработки любых жиров и в особенности при их повторном нагревании, например, при разогреве ранее приготовленной еды. Такие жиры называются трансжирами.

🌿При составлении рациона большее внимание стоит уделить растительным жирам, они лучше усваиваются организмом.

🖍Животные жиры не менее полезны, поэтому их присутствие, пусть и в меньшей степени, но должно быть обязательным в рационе.

❌А вот трансжиры следует исключить вовсе. Они усиливают воспаление в организме, за счёт чего человеку становится сложнее худеть. Также трансжиры нарушают стенки клеток, что влияет на их избирательность и проницаемость. Следствием чего будет нарушение усвояемости витаминов.

Источники полезных жиров ✅

🟫Масла:

Сливочное

Топленое

Оливковое

Кокосовое

МСТ

Гхи

Сало

⬛Продукты:

Авокадо

Оливки

Жирная рыба

Икра

Орехи

Тыквенные семечки

Источники вредных жиров ❌

Трансжиры

- Маргарин

- Подсолнечное рафинированное масло

- Полуфабрикаты и фастфуд

- Все продукты из кондитерского отдела магазина

- Пища, приготовленная под воздействием высокой температуры, с использованием фритюра, зажаренная до золотистой корочки

Проздоровоепитание (https://t.me/pitaniefito)

#жиры

📍Белки — основной строительный материал организма, построение клеток и тканей, необходимых для роста, развития и осуществления жизненных функций организма, осуществляется за счёт белков. Белки входят в состав иммунных тел, гормонов, ферментов. Являются одним из источников получения энергии.

При дефиците белка:

▫тускнеет кожа

▫ногти и волосы становятся слабыми

▫регенерация тканей происходит крайне медленно

▫снижается иммунитет

▫уменьшается мышечная масса тела

▫нарушается водно-солевой баланс, вследствие чего жидкость в тканях скапливается и возникает отёк.

Также, дефицит негативно влияет на настроение и энергичность, человек ощущает слабость и апатию.

🟢Суточная норма белков (грамм) = коэффициент активности * здоровый вес (кг).

Где коэффициент активности равен:

🔺1— активность практически отсутствует, пассивный образ жизни;

🔺1,5 — средняя нагрузка, активность не более 1 часа в день, включая занятия в зале не чаще трёх раз в неделю;

🔺2— высокая нагрузка, силовые упражнения, занятия в зале более трёх раз в неделю;

🔺2,5 — данный коэффициент применяется для спортсменов, тренирующихся с целью увеличения мышечной массы.

Здоровый вес — это вес без лишних килограммов; тот, при котором человек чувствует себя хорошо.

Благодаря белкам в рационе человек ощущает длительное насыщение после приёма пища. Недостаток белков в рационе будет сопровождаться постоянным голодом и желанием что-либо перекусить.

В рационе должно быть достаточное количества белков!

🔖АНАЛИЗЫ

Общий белок, оптимальное значение — не менее 75 г/л.

🔹Низкий показатель говорит о том, что вы употребляете недостаточное количество белков или же они не усваиваются должным образом.

Вам будет сложно наращивать мышцы и строить тело, если аминокислотный пул нестабилен и общий белок снижен!

🔸Повышенный общий белок может быть причиной воспаления в организме. Если результат анализа выше лабораторного референса, рекомендуется дополнительно сдать другие воспалительные маркеры: СОЭ, С-реактивный белок, ферритин, фибриноген.

Оптимальные значения:

▪Общий белок — от 75 до 90 г/л;

▪СОЭ — не более 5 мм/час, лучше не более 2 мм/час;

▪С-реактивный белок — чем ближе к 0 мг/мл, тем лучше;

▪Ферритин — от 45 нг/мл, но не более 100-150 нг/мл;

▪Фибриноген — 2-3 г/л.

Белки бывают животного и растительного происхождения. Оптимальными для построения рациона и закрытия ежедневной потребности считаются белковые продукты животного происхождения. Усваиваемость такого белка гораздо выше, поэтому именно их я и рекомендую взять за основу построения рациона.

🟢Идеальные белковые продукты для построения рациона:

— рыба (тунец, лосось, форель, сайра, скумбрия);

— морепродукты (кальмар, краб, мидии, креветки, икра);

— яйца;

— мясо (говядина, баранина);

— птица (курица, гусь, утка, индейка — все позиции без кожи);

— субпродукты (печень, сердце);

— молочные продукты (творог, сыр твёрдых сортов).

По возможности, предпочтение стоит отдать продуктам, полученным от животных, обитающих в естественной среде. Например, телята травяного откорма: их мясо богато противовоспалительными агентами, что очень полезно для людей с лишним весом — в их организме повышены воспалительные маркеры.

При планировании рациона своё предпочтение отдавайте более лёгким белковым продуктам, то есть чаще ешьте рыбу, яйца и субпродукты, а не мясо.

🟣Большое количество белков содержится и во многих растительных продуктах (орехи, семена, бобовые, крупы), однако процент жиров и углеводов в их составе выше. Растительные продукты лучше брать в расчёт жиров и углеводов.

Проздоровоепитание (https://t.me/pitaniefito)

#белки

Еще несколько принципов, которые помогут изменить ваш рацион в лучшую сторону:

💧пить достаточное количество чистой воды;

🍽кушать тогда, когда начал испытывать голод – это очень важно, питаться именно по голоду, желательно без перекусов, для профилактики инсулинорезистентности, идеально – трехразовое питание;

🔷хорошо пережевывать каждый кусочек, и даже более того, есть медленно, осознанно, жевать отложив вилку;

🔶кушать в спокойном состоянии;

◾️концентрироваться во время еды на процессе;

◽️активно двигаться на протяжении дня – минимум 10000 шагов в день никто не отменял;

🥬кушать свежеприготовленную пищу;

🍎употреблять больше клетчатки – фрукты и овощи в свежем виде;

🟢хотя бы 2 раза в неделю употреблять рыбу для получения Омега 3 жирных кислот из пищи.

Лечебное питание (https://t.me/pitaniefito) #советы

📍О том, что больных нельзя заставлять есть или пить

🔸Тирмизи и ибн Маджа передали, что Пророк(да благословит его Аллах и приветствует) сказал: «Не заставляйте своих больных есть и пить через силу,

ибо Аллах кормит и поит их».(хадис хороший)

🔹Некоторые опытные врачи, комментируя хадис, говорили:

«Как полезно и верно утверждение Пророка содержащее божественную мудрость - особенно для врачей, занимающихся лечением больных. Если больной не хочет есть или пить, то это потому, что организм занят борьбой против болезни и тогда аппетит ослабевает. В таких случаях больного нельзя заставлять есть».

Лечебное питание (https://t.me/pitaniefito) #хадис

Принципы правильного питания

1️⃣Разнообразие рациона. Чтобы снизить вес, не нужно питаться только кефиром и огурцами! Меню должно быть вкусным, полезным, разнообразным.

2️⃣Дробность питания. Суточную норму калорий необходимо разделить на три основных приема пищи и один - два перекуса. Завтрак – 30%, обед – 35%, ужин – 25%, два перекуса – 10%. Бывают случаи, когда человеку показано строгое трехразовое питание, например при нарушениях углеводного обмена, при инсулинорезистентности. А в некоторых случаях, таких как синдром усталых надпочечников, необходимо пятиразовое питание, голодание принесет больше вреда, нежели пользы.

3️⃣Большая часть меню должна приходиться на натуральные продукты, без искусственных добавок, сахара и подсластителей.

При этом рацион должен вписываться в нормы по калорийности, белкам, жирам, углеводам, если у вас, помимо перехода на правильное питание стоит задача скорректировать вес.

Лечебное питание (https://t.me/pitaniefito) #советы