Лечебное питание, фитотерапия

📍Белки — основной строительный материал организма, построение клеток и тканей, необходимых для роста, развития и осуществления жизненных функций организма, осуществляется за счёт белков. Белки входят в состав иммунных тел, гормонов, ферментов. Являются одним из источников получения энергии.

При дефиците белка:

▫тускнеет кожа

▫ногти и волосы становятся слабыми

▫регенерация тканей происходит крайне медленно

▫снижается иммунитет

▫уменьшается мышечная масса тела

▫нарушается водно-солевой баланс, вследствие чего жидкость в тканях скапливается и возникает отёк.

Также, дефицит негативно влияет на настроение и энергичность, человек ощущает слабость и апатию.

🟢Суточная норма белков (грамм) = коэффициент активности * здоровый вес (кг).

Где коэффициент активности равен:

🔺1— активность практически отсутствует, пассивный образ жизни;

🔺1,5 — средняя нагрузка, активность не более 1 часа в день, включая занятия в зале не чаще трёх раз в неделю;

🔺2— высокая нагрузка, силовые упражнения, занятия в зале более трёх раз в неделю;

🔺2,5 — данный коэффициент применяется для спортсменов, тренирующихся с целью увеличения мышечной массы.

Здоровый вес — это вес без лишних килограммов; тот, при котором человек чувствует себя хорошо.

Благодаря белкам в рационе человек ощущает длительное насыщение после приёма пища. Недостаток белков в рационе будет сопровождаться постоянным голодом и желанием что-либо перекусить.

В рационе должно быть достаточное количества белков!

🔖АНАЛИЗЫ

Общий белок, оптимальное значение — не менее 75 г/л.

🔹Низкий показатель говорит о том, что вы употребляете недостаточное количество белков или же они не усваиваются должным образом.

Вам будет сложно наращивать мышцы и строить тело, если аминокислотный пул нестабилен и общий белок снижен!

🔸Повышенный общий белок может быть причиной воспаления в организме. Если результат анализа выше лабораторного референса, рекомендуется дополнительно сдать другие воспалительные маркеры: СОЭ, С-реактивный белок, ферритин, фибриноген.

Оптимальные значения:

▪Общий белок — от 75 до 90 г/л;

▪СОЭ — не более 5 мм/час, лучше не более 2 мм/час;

▪С-реактивный белок — чем ближе к 0 мг/мл, тем лучше;

▪Ферритин — от 45 нг/мл, но не более 100-150 нг/мл;

▪Фибриноген — 2-3 г/л.

Белки бывают животного и растительного происхождения. Оптимальными для построения рациона и закрытия ежедневной потребности считаются белковые продукты животного происхождения. Усваиваемость такого белка гораздо выше, поэтому именно их я и рекомендую взять за основу построения рациона.

🟢Идеальные белковые продукты для построения рациона:

— рыба (тунец, лосось, форель, сайра, скумбрия);

— морепродукты (кальмар, краб, мидии, креветки, икра);

— яйца;

— мясо (говядина, баранина);

— птица (курица, гусь, утка, индейка — все позиции без кожи);

— субпродукты (печень, сердце);

— молочные продукты (творог, сыр твёрдых сортов).

По возможности, предпочтение стоит отдать продуктам, полученным от животных, обитающих в естественной среде. Например, телята травяного откорма: их мясо богато противовоспалительными агентами, что очень полезно для людей с лишним весом — в их организме повышены воспалительные маркеры.

При планировании рациона своё предпочтение отдавайте более лёгким белковым продуктам, то есть чаще ешьте рыбу, яйца и субпродукты, а не мясо.

🟣Большое количество белков содержится и во многих растительных продуктах (орехи, семена, бобовые, крупы), однако процент жиров и углеводов в их составе выше. Растительные продукты лучше брать в расчёт жиров и углеводов.

Проздоровоепитание (https://t.me/pitaniefito)

#белки