Лечебное питание, фитотерапия

✅Жиры бывают насыщенные (животного происхождения) и ненасыщенные (преимущественно растительного происхождения).

‼Также существует отдельный вид жиров, которые образуются в результате высокотемпературной обработки любых жиров и в особенности при их повторном нагревании, например, при разогреве ранее приготовленной еды. Такие жиры называются трансжирами.

🌿При составлении рациона большее внимание стоит уделить растительным жирам, они лучше усваиваются организмом.

🖍Животные жиры не менее полезны, поэтому их присутствие, пусть и в меньшей степени, но должно быть обязательным в рационе.

❌А вот трансжиры следует исключить вовсе. Они усиливают воспаление в организме, за счёт чего человеку становится сложнее худеть. Также трансжиры нарушают стенки клеток, что влияет на их избирательность и проницаемость. Следствием чего будет нарушение усвояемости витаминов.

Источники полезных жиров ✅

🟫Масла:

Сливочное

Топленое

Оливковое

Кокосовое

МСТ

Гхи

Сало

⬛Продукты:

Авокадо

Оливки

Жирная рыба

Икра

Орехи

Тыквенные семечки

Источники вредных жиров ❌

Трансжиры

- Маргарин

- Подсолнечное рафинированное масло

- Полуфабрикаты и фастфуд

- Все продукты из кондитерского отдела магазина

- Пища, приготовленная под воздействием высокой температуры, с использованием фритюра, зажаренная до золотистой корочки

Проздоровоепитание (https://t.me/pitaniefito)

#жиры